1.Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, O, N (kadang juga mengandung unsur P dan S). Bahan makanan yang mengandung banyak protein antara lain • protein hewani, misalnya daging, ikan, telur, susu, dan keju; • protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum. 2. Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, dan O. Peran lemak adalah menyediakan energi, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Bahan makanan yang mengandung banyak lemak antara lain • lemak hewani: keju, daging, susu, dan ikan basah; • lemak nabati: kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan buah avokad. Transformasi energi dalam sel terjadi dalam bentuk: • transformasi energi oleh klorofil; • transformasi energi oleh mitokondria. 3. Metabolisme adalah proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel. Metabolisme terdiri atas reaksi pembentukan/ sintesis/anabolisme seperti fotosintesis dan reaksi penguraian/ disintesis/katabolisme seperti respirasi